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oder ein Pilz-Ragout mit Polenta
die das Tannin polieren lässt
sind im Mâconnais zu Hause wie wenige andere
Dieser Silvaner stammt von alten Reben
Die Reben wurzeln in reinem Tuffstein — diese Bodenkombination liefert die straffsten
IRONSTONE Vineyards Lodi Cabernet Sauvignon 2021 extremadura oder ein Pilz-Ragout mit PolentaCabernet Sauvignon bildet in Lodi das Rckgrat vieler kalifornischer Rotweine, hier ergnzt Ironstone Vineyards ihn um kleine Anteile Malbec und Petit Verdot beide Sorten bringen zustzliche Farbe und Wrze, ohne die Sortentypizitt zu verwssern. Auf demselben sandigen Lehmboden wie die brigen Lodi Weine des Guts gewachsen, im Oktober 2021 gelesen. Der Ausbau erfolgt nach der Stahltankgrung fnf Monate im Barrique, kurz genug, um dem Cabernet Zugnglichkeit
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