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VG10 Damasco es actualmente el acero más popular para hcer cuchillo japones
no es muy larga ni pesado
algunos herreros continúan forjando cuchillos con métodos tradicionales
Mango en madera de castaña con forma tradicional
cuyo legado se remonta a hace 650 años
CA010 Cuchillo Japonés Yanagiba Shirogami#2 Sakai Takayuki 23cm VG10 Damasco es actualmente elMarca : Sakai TakayukiMaterial : Acero ShirogamiDureza : 63 HRC aprox. Longitud : Hoja 23cm , Total 37cm aprox. Peso : 150grs aprox. Grosor del Lomo : 4mm aprox. Mango : Madera de magnoliaTipo de cuchillo : Yanagiba (Para Diestros) Descripcin Cuchillo Yanagiba hecho en acero al carbono Shirogami de Sakai Takayuki, la marca de cuchillos ms famosa en Osaka. Yanagiba tiene una hoja larga y delgada para cortar alimentos de un solo golpe, y generalmente se
