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de Banderillas
aunque no supera las dos semanas de curación
edad son fundamentales en la búsqueda de la mejor calidad
y sin exceso de grasa
Conservación: refrigeración 6ºC
Presa ibérica carrasco Peso:750 g de BanderillasPresa ibrica de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en rgimen de montanera. Durante esta poca, los cerdos ibricos se alimentan con ms de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. As, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes ibricas. La
