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Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Blauschimmelkäse
Die optimale Sonneneinstrahlung in den steilen Südhängen entlang des „Unesco Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal“
gepaart mit lebendiger Frische
Der "T" ist der Nachfolger des legendären "Polarfuchs" von Tesch
Lammkeule oder gereiftem Hartkäse
Château Olivier AOC Pessac-Léognan Rouge GC Classé 2017 Kamptal Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zuStruktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Das Gut ist eines der ltesten im Bordeaux und besteht bereits seit dem Mittelalter. Nach einer Menge Investitionen, Bodenanalysen, Rodungen und Neuanpflanzungen in den 90er steigerten sich die Qualitten enorm. Es entstehen kraftvolle, feinstrukturierte Rot und rassige, lebendige Weie. Chteau Oliver formuliert den Stil mit Zurckhaltung: Frucht, Wrze und Textur greifen ineinander,
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